Vigtigste mad og drikke6 ældreblomseopskrifter perfekte til enhver picnic

6 ældreblomseopskrifter perfekte til enhver picnic

  • Elderflower opskrifter
  • Sommeropskrifter

Der er mere til ældreblomst end bare hjertelig. Her er 6 af vores foretrukne picnicopskrifter.

Hjemmelavet ældreblomst hjertelig er en af ​​de bedste ting, du kan piske op i køkkenet på denne tid af året, men hvorfor stoppe der ”>

Ældreblomst og citronbrødkage
Forvarm ovnen til 180 ° C, og lin en brødskind med bageparkament. Fløde 175 g smør og 175 g rørsukker sammen, og slå den i to citroner (reserver saften til senere). Visp tre store æg ad gangen og fold 175 g selvhevende mel i. Til sidst tilsættes saften af ​​en citron. Hæld kageblandingen i den forberedte loaf tin og bages i 45-50 minutter. Når det er kogt, skal du stikke det hele op med et spyd, og derefter ske med en dryp lavet af den resterende citronsaft, 2 spsk ældreblomsterhoved og 100 g rørsukker opvarmet sammen forsigtigt i en gryde.

Ældreblomst og stikkelsbær
Vask, top og hal 500g stikkelsbær, og lad det derefter småkoke over en skånsom varme i fem minutter med 3 spsk sukker, en knivspids citronskall og 4 spsk ældreblomsterhoved. Knus stikkelsbærene med en gaffel, vælt i en skål og lad den køle helt af. Pisk blød 350 ml dobbelt fløde, og fold derefter stikkelsbærene i. Spe blandingen i glas og server med brandy snaps eller shortbread.

Ældreblomst og stikkebær smuldrer
Forvarm din ovn til 190C. Tip 700 g stikkelsbær i en ovnfast skål, drys med 70 g sukker og dryp over en god spiseskefuld ældreblomsterhoved. Gnyd 75 g almindeligt mel, 75 g rørsukker og 50 g usaltet smør i en skål for at danne en smuldrende blanding, og fyld derefter stikkelsbærene med det. Bages i 20 til 25 minutter, indtil kanterne bobler. Serveres varm med hælde fløde, vaniljesaus eller is.

Elderflower og Prosecco gelé
Blød to blade gelatine i en skål koldt vand i fem minutter, eller indtil de er blødgjort. Hæld 50 ml ældeblomstrøm og 50 ml Prosecco i en gryde, og opvarm indtil lige ved simmepunktet. Fjern det fra hovedet. Tag gelatinebladerne ud af vandet, og pres eventuelt overskydende ud, tilsæt dem derefter i gryden og pisker, indtil de er opløst. Når væsken er kølig nok til at dyppe en finger i, hæld en anden 250 ml Prosecco i og rør meget forsigtigt - dette vil sikre, at geléen forbliver glitrende. Hæld blandingen i glas, læg den på en metalbakke og lad den stå i køleskabet i tre til fire timer for at indstille.

Let ældreblomst eddike
Anbring 10-15 ældreblomsterhoveder (rengøres) i en 1-pint kilner-krukke, og dæk med en halvløg med hvidvineddike af god kvalitet. Luk og forlad et sted solrige i et par uger. Når den er klar, sil du eddike gennem en fin sigte eller muslin klud og dekanteres i forseglelige flasker. Dette er perfekt til at tilføje zing til sæsonbestemte salater.

Kategori:
Ewenny Priory: Den 900 år lange historie om et dejligt, komplekst sted fuld af spørgsmål og conundrums
Seks flot isolerede huse til salg over hele Storbritannien fra £ 85.000 til £ 1 million