Vigtigste haverNysgerrige spørgsmål: Hvorfor lugter friskknyttet græs så godt?

Nysgerrige spørgsmål: Hvorfor lugter friskknyttet græs så godt?

Kredit: Alamy
  • Nysgjerrige spørgsmål

Intet siger, at 'Foråret er her' bedre end den vidunderlige aroma af nyklippet græsplæne. Martin Fone, forfatter af 'Fifty Curious Questions', forklarer, hvorfor det lugter så godt.

I vores husstand er min anden halvdel gartner. Jeg er begrænset til vedligeholdelsesopgaver, som også klipper græsplænen, hvis størrelse reduceres årligt, da hun optager mere af haven med sine grænser. Min drøm om at have en siddende slåmaskine falmer hurtigt ud i det fjerne.

Stadig, en af ​​de ubestridelige fordele ved at blive sendt til at manikere græsplænen er den fantastiske aroma af friskklippet græs. At og en lugt fra en have umiddelbart efter et regnbrusebad er efter min mening to af de mest vidunderlige og særdeles lugt fra en engelsk sommer. Men hvad får det nyklippede græs til at lugte så frisk ">

Svaret er, at græsset frigiver organiske forbindelser kaldet grønne flygtige blade - GLV'er - som er en del af plantens forsvarsmekanisme.

Frigivelsen af ​​GLV'er har en række formål. For det første, som svar på traumet ved at få hovedet hugget af, bruger græsset GLV'er til at stimulere dannelsen af ​​nye celler omkring bladets sår til at reparere skaden.

Nogle af GLV'erne fungerer som en slags antibiotikum for at forhindre bakterieinfektion og for at minimere svampevækst. Nogle GLV'er kombineres med andre kemikalier i anlægget for at producere det, der kan kaldes et nødsignal for at advare andre dele af din græsplæne om den skæbne, der er ved at ramme dem.

Det er ikke kun mennesker, der tilskynder til denne frigivelse af GLV'er. Interessant nok bruger nogle planter GLV'er som et middel til at gøre insekter, der klirrer dem mere attraktive for deres rovdyr. Alle bladplanter ser ud til at generere GLV'er i større eller mindre grad, og derfor kan enhver væsen - det være sig en planteæder eller et insekt - eller ethvert redskab, der er indsat af Homo sapiens, få det til at ske.

Den specifikke og karakteristiske whiff, der frigives af traumatiseret græs, skyldes otte beslægtede og iltede carbonhydrider, hvis indholdsrige cocktail inkluderer aldehyder og alkoholer. Jeg formoder, at vi ikke er så opmærksomme på lugten, når kvæg eller får græsser i græsset, fordi de ikke skader så meget skade på en så stor græsstrækning på så kort tid. Det og det faktum, at de travlt skaber andre lugte, der overmagter lugten af ​​græsset.

Som det altid er i disse dage, kan vi ikke bare luksuriøse i denne vidunderlige aroma uden noget spoilsport, der ønsker at hælde en spand koldt vand over vores glæde. Ifølge nogle Aussie-forskere er forbindelserne, der bidrager til aromaen, forløbere for dannelse af ozon og kan hjælpe med at skabe smog i byer og byer.

Du ved hvad "> Martin Fone er forfatter til 'Fifty Curious Questions', hvorfra dette stykke er et uddrag - find ud af mere om hans bog, eller du kan bestille en kopi via Amazon.


Kategori:
Landsliv i dag: Hvorfor gyldne retrievere sluttede sig til pendlere og fordelene ved at lade børn gå vild
Opskrift: Italiensk æble tærte, perfekt til weekenden