Vigtigste levevisHacienda La Caravedo, Peru: Det ældste arbejdsdestilleri i Amerika, talentfulde heste og en varig hukommelse af fred

Hacienda La Caravedo, Peru: Det ældste arbejdsdestilleri i Amerika, talentfulde heste og en varig hukommelse af fred

Landskab i Paracas National Park Reserve, Pisco, Peru Kredit: Getty Images / iStockphoto

Mary Miers besøgte den mindre kendte side af Peru for en lektion i afslapning. Hun fandt naturreservater, geoglyfer og en lykkelig god pisco sour.

Hvor bedre at sidde og nippe til en pisco sur end at se en peruviansk Paso-hest udføre sin ekstraordinære fireslag 'svømmetur' omgivet af en vingård og det ældste arbejdsdestilleri i Amerika i en kystdal i Ica-regionen i Peru ">

La Caravedo blev grundlagt i 1684 og omfatter et stabilt kompleks, padrons arkadehus med kapel i skyggen af ​​et 200 år gammelt grædende figentræ og fem bungalower i kolonistil, der kan lejes. For al produktiviteten af ​​denne smukke hacienda, hvor druer dyrkes, høstes og presses, deres juice gæret, destilleret og aftappet med sorter af Perus nationale ånd, er min varige hukommelse af freden. Timer med læsning ved poolen, vandring i vinmarkerne eller ridning gennem godset forstyrres kun af opkaldet fra cuculí (stillehavsduen) eller en hestes whinnying.

Ejerne har gendannet det historiske destilleri og etableret et 64-dollars-state-of-the-art kompleks i nærheden. Gæster kan tilmelde sig en rundvisning i den 'teknisk-kunstneriske' produktion - de gamle bygninger fungerer stadig; de nye gentager den traditionelle proces ved hjælp af moderne udstyr - og prøv hele udvalget af La Caravedos prisbelønnede piscoer, der er blandt verdens fineste.

Et to-nætters ophold for to personer i en bungalow ved poolen på fuldpension med Aracari Travel (www.aracari.com) starter ved $ 1.200 (978 £). Prisen inkluderer cocktails, en rundvisning i destilleriet og piscosmagning, plus en Paso hesteshow og ride

Mens du er der

Besøg de forbløffende Nasca-linjer, et mønster af geoglyfer, der dækker 170 kvadrat miles skåret ud i det tørre kystterreng. Dateres fra 200bc til 600ad og blev først set fra en kommerciel flyvning i 1926 og er fortsat et af verdens store mysterier.

Udforsk Ballestas-øerne for at se Humboldt-pingviner, søløver, pelssæler, inka-terner og andet stillehavsliv. (Øernes nitratrige guano, brugt som gødning, gav anledning til guano boom fra det 19. århundrede).

Nazca-linjer i den peruanske ørken

Gå på en trailtur på en peruansk Paso-hest med en guide.

Besøg Paracas National Reserve, Perus eneste marine reservat, med fantastiske landskaber, klippefyldte strande og storslåede strande langs dens kystørder samt flamingoer og en overflod af fugleliv.

Se dette indlæg på Instagram

Sábado de El Almacén de Isolina! #isolina #comoantes #tabernacriolla

Et indlæg deles af Isolina Taberna Peruana (@isolinataberna) den 22. juni 2019 kl. 10:03 PDT

I Lima, kan du besøge den trendy tidligere koloniale badeby Barranco. Her skal du bo på Villa Barranco, et republikansk hus fra 1920'erne, der blev restaureret som et boutique-hotel; spis hjertelige kreolske retter med en moderne vri på Isolina (Lima er verdensberømt for sit fusionskøkken); prøv Tostaduria Bisetti til fremragende kaffe og Crem dela Crem til den bedste håndværksis. For kultur i Barranco, besøg Mario Testinos husmuseum og Museo Pedro de Osma. Hvis du vil shoppe, gå ikke glip af Artesanías Las Pallas, en Aladdins hule af folkekunst og håndværk.


Kategori:
Et skotsk landsted i grænserne med stalde, et bushus - og værelser, hvor Robbie Burns en gang boede
Et stort skotsk ejendom til salg, der inkluderer fem af Munros til prisen for en central London-lejlighed