Vigtigste mad og drikkeOpskrift: Hvordan man laver mini julekage-kanapéer

Opskrift: Hvordan man laver mini julekage-kanapéer

Kredit: Rachel Green for Fairburn's Eggs
  • jul

Hvis du ønsker at servere en kanapé med en juletrek, hvad kan der være bedre end en minijulekage "> Rachel Green, der kogte op denne skabelse til Fairburns æg.

ingredienser

  • 1 kg tørret frugt (med masser af kirsebær, tranebær, hakkede abrikoser, blandet skræl osv. For at gøre det til en luksusfrugtblanding)
  • 275 g almindeligt mel
  • 250g smør, blødgjort
  • 4 store Fairburns britiske blå æg
  • 250 g blødt mørkebrunt sukker
  • 1 spsk sort forræderi
  • 60g malte mandler
  • 1tsp vanilje
  • 1tsp mandelekstrakt, valgfri
  • ¼ tsk revet muskatnød
  • ½ tsk kanel
  • ½ tsk blandet krydderi
  • 4 spsk medium sherry
  • ½ citronskum og en strejf af saften
  • ½ orange revet

Metode

Forvarm ovnen til 140C / 275G / Gas 1, og line en dyb 20 cm firkantet tin med et dobbelt lag bageparkament, og fedt derefter med smør.

Kombiner den tørrede frugt og kandiseret skræl i en stor skål. Tilsæt sherryen, og omrør den, så den blandes godt. Dæk og lad natten over.

Læg de resterende ingredienser i en stor skål. Pisk med en håndholdt elektrisk mixer, indtil den er godt kombineret. Rør den blødgjorte frugt sammen med enhver blødgøringsvæske.

Spe blandingen i den forberedte tin. Jævn toppen og dæk med en skive af bagepapir. Bages i 4-5 timer, indtil det er rørt, og et spyd, der skubbes ind i midten, kommer rent ud. Lad kagen afkøle i tin.

Når bagningen er færdig, er det tid til at lave mini-julekager. Skær små skiver af kagen ud ved hjælp af et fræser og derefter mini-kagerne top med en skive af marsipan.

Dæk toppen af ​​mini-kagerne med royal icing, og lad den dryppe ned på siden af ​​kagerne.

Top med en hel pecannød, der er sprøjtet med spiseligt guld, eller tørret appelsinskal eller tranebær. Til finpudsning, støv du pladen (eller et stykke skifer) med mere spiseligt guld, når du er færdig.


Kategori:
Vores fem foretrukne gins i øjeblikket til ære for International G&T Day
Min yndlingsmaleri: Sir Peter Osborne