Vigtigste mad og drikkeAnmeldelse: La Poule au Pot - 'En behagelig atmosfære, egnet til romantik og planlægning'

Anmeldelse: La Poule au Pot - 'En behagelig atmosfære, egnet til romantik og planlægning'

Kredit: La Poule au Pot

Hvorfor krydsede kyllingen vejen "> La Poule au Pot var ikke uvelkommen.

Fra gadelampe oplyste sneklædte gader, snublede vi ind i restaurantens indbydende mørke. Med et væld af tørrede blomster hængende fra lofterne, levende lys, den eneste belysning og kunstige, flisede indretning, der ikke har ændret sig meget siden 1960'erne (og ikke behøver det), befandt vi os transporteret til det idylliske landdistrikterne i borgerskabet fransk kyllinger. Det er en behagelig atmosfære, der er egnet til romantik og planlægning.

Vores bord lå ved vinduet med udsigt over Mozart-pladsen, og vi bestilte hurtigt vin til at varme op. Crudités (en forfriskende og crunchy nyhed) og rigelige friske brød blev tilbudt.

Personalet er fransk. Meget fransk. Faktisk servicesagen - ekstremt professionel og diskret, som man ser alt for lidt af i disse dage. Vi valgte to varianter af Belgravia-institutionens berømte foie gras til start, efterfulgt af sadel af kanin og bøffrites .

Min fedt and lever var pan stegt og polstret med en tyk kile med ristet brioche sammen med et glas sød vin. En sådan nat gjorde enkeltheden og rigdom et stort smil. Det blev ulvet - en overdådig, enkel kombination af sprødhed, smøragtig rigdom, varme og den levertekstur, der får dine øjne til at flagre.

Den ledsagende koldand-terræn var meget god, men ingen match - min kones misundelse var for meget, og jeg delte modvilligt.

Dele af sadel og oksefilet fulgte, begge var hjertelige og lækre (og Béarnaise fremragende). Men jeg ødelagde ikke for at have bestilt den benævnt poule au pot eller en varm cassoulet serveret i provencalske fajance, som jeg spionerede på et nabobord. Kaninen besejrede mig, og jeg bestilte mere vin til at trøste mig efter råd fra vores kyndige tjener.

Serviserne har den samme galliske charme som alt andet

Til budding delte vi en stor crème brûlée og en Armagnac hver for at befæste os for den kolde natluft. Når vi føler os fulde, varme og dumme, rammer vi sneen og hjemmet og forlader den hyggelige kyllingestal, som vi uden tvivl vil vende tilbage til på tom mave, uanset hvad vejret er.

La Poule au Pot er på 231 Ebury Street, London - www.pouleaupot.co.uk


Kategori:
Landsliv i dag: Hvorfor gyldne retrievere sluttede sig til pendlere og fordelene ved at lade børn gå vild
Opskrift: Italiensk æble tærte, perfekt til weekenden