Vigtigste levevisTel Aviv, Israel: En by med overraskelser, fra elektriske cykler og 1200-tals fæstningsmure til verdens bedste hummus

Tel Aviv, Israel: En by med overraskelser, fra elektriske cykler og 1200-tals fæstningsmure til verdens bedste hummus

Jaffa historiske gamle bydel og Tel Avivs moderne skyline, Israel Kredit: Getty Images / iStockphoto

En magisk blanding af moderne og gamle, Tel Aviv kombinerer inovation med bevaring, i en by, der bøjer sig til sine gamle traditioner, mens den fejrer sine moderne attributter. Hetty Lintell besøgte.

Du kan blive overrasket over at høre, at Tel Aviv er hjemsted for de mest tech-up-up-virksomheder per capita i verden - indtil du besøger, det vil sige. Det er en pulserende, kulturtær by ved den israelske middelhavskyst, der er hjemsted for indbydende, fremadstormende, kreative typer.

Bare 4½ time fra London, kommer solnedgang, luften surrer med forventning om aftenen fremover. Vores var fyldt med eksotiske og spændende ting at spise - denne foodie-oase har en perle på hvert hjørne, hvad enten det er israelske klassikere, moderne fusion eller simpel hummus. Service er upåklagelig overalt, og reservation - bedst udføres via din hotel concierge - er vigtig.

Udsigt over Alma-stranden bag Tel-Aviv-Jaffa, Gamle By, Tel Aviv, Israel.

Det er også bemærkelsesværdigt sikkert. Elektriske cykler og scootere styrer gaderne - bare download en app - og jeg zoomede heldigvis fra strand til museum til marked til restaurant. Det er den ideelle måde at komme omkring på kort tid. Bare sørg for at tage dig tid til at suge det hele op fra en havnecafé i Jaffa gamle bydel.

Indkvartering og ture blev arrangeret af Pomegranate Travel, en israelsk rejsekspert med speciale i skræddersyede ture. www.pomegranate-travel.com.

Hvad skal man gøre

Ved at ære Shabbat er det fremragende loppemarked åbent fra søndag til fredag. Du finder eklektiske smykker og butikker i massevis, så pak let: Walkaholics www.walkaholics.com sælger farverige håndlavede muldyr og sandaler. Kombiner med en tur til det storslåede Tel Aviv Museum of Art. Giv tid til en dagstur til Jerusalem og Masada, hjemsted for uhyggelige romerske ruiner, der bragt til live ved historier fra vores guide, Danny. Gå ikke glip af Jerusalems Yad Vashem, World Holocaust Remembrance Center - hjerteskærende, men vigtig.

Hvor skal man spise

Du finder den bedste hummus på planeten i Abu Hassan - en hul-i-væg-affære. For god mad kan du besøge hotellet Norman. Prøv HaSalon til lokalt køkken med en vri (de sætter fyr på baren - med vilje).

På Abraxas North er blomkål midtbasen, og Mona, Jerusalem, (www.monarest.co.il) har lækker bøf-tartare.

Hvor skal man bo?

Norman (fra £ 435 pr. Nat) er det værd for tagterrassen, hvor jeg hvalede væk en doven time. Det har den bedste brunch i Tel Aviv - kok Barak Aharonis franske toast er en godbid. Indretningen blander 1920'ernes glamour med moderne panache, og arkitekturen er sandt for områdets Bauhaus-karakter.

Jaffa Hotel (fra £ 465 pr. Nat), et hospital og kloster fra det 17. århundrede blev forladt i årtier, indtil det blev opdaget af ejendomsmægleren Aby Rosen, hvis forældre var Holocaust-overlevende. Ved udgravning fandtes en fæstningsmur fra det 13. århundrede korstog, nu en berømt funktion i den orange-blomstrede duftende lobby.


Kategori:
Kirsebær-, mandel- og chokoladedripkage med mini marengs
Walking The Burren, Co Clare: Et sted med buede bakker, hektar med åben kalksten og et landskab, hvor man mister sig selv